Los Nietos nació de la pasión por reinventarse y compartir nuestra tierra. Desde 2011, una familia unida ha convertido su historia en apartamentos acogedores y un restaurante donde la cocina casera riojana se sirve con el calor de los hogares. Tradición, proximidad y cariño en cada plato y en cada rincón, para que quienes nos visitan se sientan como en casa.
Los Nietos nació de la necesidad de reinventarse de Francisco, mi padre, en el 2011.
Después de años dedicándose al negocio inmobiliario se encontró con una crisis que nos sacudió a todos y, sin saber lo que significa la palabra “resiliencia” la puso en práctica muy rápidamente.
Fue mi hermano, el otro Francisco de la familia, el que tuvo la idea y, junto con mi hermana Carmen, se pusieron manos a la obra con todo el proyecto. Fueron meses de mucha incertidumbre y trabajo, pero ya estábamos en el baile y había que continuar…
Empezamos a trabajar los apartamentos y, aunque al principio estábamos perdidos, aquello arrancó y no tardaron en llegar los primeros clientes fijos y los recomendados. ¡La cosa iba marchando!
Pero queríamos ofrecer algo más…
Fue ahí cuando, en 2014 y en un antiguo granero/ cuadra que está situado a 100 metros de los apartamentos, decidimos lanzarnos a montar el restaurante.
Decidimos que íbamos a cocinar como ha cocinado Carmen (mi madre) toda la vida en casa pero en “ollas más grandes” y que íbamos a recibir a nuestros clientes como el que recibe a sus amigos en casa y, creo honestamente y con toda humildad, que lo hemos conseguido.
Durante estos años hemos tenido que adaptarnos a los cambios de costumbres que la sociedad va demandando, pero no hemos perdido la esencia de nuestra cocina, seguimos trabajando con las bodegas que tenemos cerca, que son nuestros vecinos y que elaboran unos caldos dignos del mejor paladar.
Los Nietos no sería posible sin nuestro equipo. Está formado por miembros de la familia y por profesionales comprometidos que llevan tiempo trabajando con nosotros y que entienden y comparten nuestra forma de hacer las cosas. Gracias a ellos podemos ofrecer un servicio cercano, cuidado y lleno de pasión en cada detalle.